Како виролог за храна, слушам многу прашања од луѓе за ризиците од коронавирус во намирници и како да се биде безбеден додека купувате храна во услови на пандемија. Еве одговори на некои од вообичаените прашања.

Она што го допирате на полиците на намирници е помалку загрижено отколку што дише на вас и на други површини со кои може да стапите во контакт во продавница. Всушност, во моментов нема докази дека вирусот се пренесува преку пакување храна или храна.

Можеби сте слушнале за студии кои покажуваат дека вирусот може да остане заразен до 24 часа на картон и до 72 часа на пластика или нерѓосувачки челик. Овие се контролирани лабораториски студии, во кои високи нивоа на заразен вирус се применуваат на површините и влажноста и температурата се одржуваат константни. Во овие експерименти, нивото на заразен вирус способен да предизвика се намали дури и по неколку часа, што укажува дека вирусот не преживува добро на овие површини.

Највисок ризик е близок контакт со други луѓе кои може да пролеваат вирус во капки бидејќи киваат, зборуваат или дишат во близина.

Следно, ќе бидат површините со висок допир, како рачки на вратите, каде некој што не практикува добра хигиена на рацете, може да го пренесе вирусот на површината. Во ова сценарио, ќе мора да ја допрете оваа површина и потоа да ги допрете сопствените слузници на очите, устата или ушите за да ја заболат болеста.

Размислете колку често се допира површина, а потоа одлучете дали можете да ги избегнете најризичните дамки или да користите санитатор за раце по допирање на нив. Значајно повеќе луѓе допираат рачки на вратите и машините за кредитни картички во споредба со доматот во корпа за отпадоци.

Не, не треба да ја санирате храната кога ќе се вратите дома, а обидот да го стори тоа, всушност може да биде опасно.

Хемикалиите и сапуните не се означени за употреба на храна. Ова значи дека не знаеме дали тие се безбедни, па дури и ефикасни кога директно се применуваат на храна.

Покрај тоа, некои од овие практики може да создадат опасности за безбедност на храна. На пример, ако сте наполниле мијалник со вода и потоа го потопите вашиот зеленчук во него, велат патогени микроорганизми во вашиот мијалник, заробени во мозоци од суровото пилешко што сте го намалиле ноќта пред, може да го загадат вашето производство.

Не мора да чекате да ги отпакувате намирниците или кутиите кога ќе пристигнете дома. Наместо тоа, по распакувањето, измијте ги рацете.

Честопати миење на рацете, употреба на сапун и вода и сушење со чиста крпа, е навистина најдобрата одбрана за да се заштитите од овој вирус и многу други заразни болести кои можат да бидат на површина или пакување.

Ракавиците во моментов не се препорачуваат за посета на самопослуга, делумно, бидејќи тие можат да помогнат во ширењето на бактериите.

Ако носите ракавици, знајте дека ракавиците за еднократна употреба се наменети за единечна употреба и треба да ги исфрлите откако ќе завршите со шопинг.

За да соблечете ракавици, фатете ја опсегот на рачниот зглоб од една страна, осигурувајќи се дека нема да има нараквици прстите да ја допираат вашата кожа, и повлечете ја ракавицата нагоре над раката и прстите свртена внатре како што ќе ја извадите. Најдобра практика е да ги миете рацете откако ќе се отстранат ракавиците. Ако сапун и вода не се достапни, користете радијатори за раце.

Ние носиме маски за да ги заштитиме другите. Може да имате COVID-19 и да не го знаете, па затоа носењето маска може да ви помогне да не го ширите вирусот доколку сте асимптоматски.

Носењето маска може исто така да обезбеди одредено ниво на заштита на лицето кое ја носи, но не ги задржува сите капки и не е 100% ефикасно во спречувањето на заболувања.

Следењето на упатствата за социјално растојание чување 6 стапки меѓу вас и следната личност е многу важно кога сте во продавница или друг простор со други луѓе.

Ако имате над 65 години или имате компромитиран имунолошки систем, видете дали намирниците има посебни часови за популации со висок ризик, и размислете дали намирници доставени до вашиот дом, наместо тоа.

Многу намирници престанаа да дозволуваат употреба на еднократно кеси, бидејќи на потенцијални ризици за нивните работници.

Доколку користите најлон или пластична кеса за еднократна употреба, исчистете ја внатре и надвор од торбата со вода со сапуница и исплакнете. Спреј или избришете ја торбата внатре и надвор со разреден раствор за белило или средство за дезинфекција, а потоа оставете ја торбата да се исуши целосно. За вреќи со ткаенини, торбата измијте ја во топла вода со нормален детергент за перење, а потоа исушете ја на најтопло можно поставување.

Секој треба да биде повеќе свесен за својата околина за да остане безбеден за време на оваа пандемија. Запомнете да ја носите маската и да го одржувате оддалеченоста од другите и да ги намалите ризиците.